普洱美食推荐

#普洱菜推荐#
普洱汇集傣族、佤族、拉祜族风味，口味鲜活奔放，酸、香、鲜是主旋律，山野食材搭配热带香料，滋味独一无二。

特色硬菜

曼歇坝烤鱼
普洱头号招牌。罗非鱼炭火慢烤，外皮焦香，鱼肉细嫩，配上傣味腌料，蘸上木姜子蘸水，鲜爽过瘾，来到普洱一定要打卡。

佤族鸡肉烂饭
佤族待客名菜。鸡肉切碎和大米一同熬煮至软烂，汤汁绵润，混合香草独特香气，鲜香浓郁，口感柔和顺滑，很有民族风情。

辣螃蟹
普洱人气爆款。鲜活螃蟹焖炒，酱汁甜辣交织，蟹肉饱满鲜甜，还可以加入饵块、土豆配菜吸满汤汁，越啃越上头。

油呛系列
普洱独有的烹饪方式。油呛心管、油呛毛肚、油呛胸膘，大火爆炒，香料层层渗透，醇厚香辣，超级下饭。

臭豆腐煮鱼
本地灵魂家常菜。鲜嫩鱼肉搭配发酵臭豆腐，汤汁浓郁醇厚，风味独特，越煮越香。

茶香菜肴
普洱茶入菜，茶香鸡、普洱红烧肉。茶叶消解油腻，清幽幽的茶香萦绕舌尖，新颖雅致，清淡适口，不吃辣也适合。

米面主食

豆汤米干✨
普洱人的灵魂早餐。豌豆熬出金黄浓汤，配上薄软顺滑的红米米干，醇香温润，口感柔和，老少皆宜。

酸醋米线
城市大街小巷随处可见。汤底清爽，加入秘制酸醋，酸甜开胃，一口下去驱散燥热，清爽解腻。

稀豆粉
豌豆熬制成细腻浓稠豆糊，搭配酥脆油条，蘸着吃，朴实地道，充满市井烟火气息。

市井小吃&凉拌

舂鸡脚
傣味经典。青柠、小米辣、大芫荽、木姜子充分舂捣入味，酸辣清爽，Q弹脱骨，越嚼越香。

三尖角粑粑
普洱传统点心，糯米外皮，包裹馅料，垫着芭蕉叶蒸熟，软糯清香，带着淡淡的草木香气。

花生凉粉
顺滑凉粉淋上香浓花生酱汁，搭配木瓜醋，冰凉酸爽，是当地人最爱的下午茶小食。

菠萝紫米饭
紫糯米装入菠萝之中蒸熟，米粒浸透果香，软糯香甜，可以当主食也可作为甜品。

拉祜烤肉
山地小耳猪肉炭火烤制，外皮微焦，肉质紧实，蘸上特色辣咪酱料，野性十足，香气扑鼻。

今日头条-戒掉咖啡

原文链接：https://toutiao.com/group/7679620768837337634/?upstream_biz=search&utm_medium=search_ignore

数据来源于互联网，如有侵权请联系删除